A formação de um profissional que seja crítico, proativo e criativo é indispensável, principalmente em um mundo inovador que vive em um ciclo de intensas mudanças.

É por isso que a AGES se dedica em formar pessoas com esse perfil, pois procura qualificar uma sociedade que seja capaz de acompanhar as mudanças, ficando sempre atualizada. Desse modo, o profissional de Nutrição terá uma postura profissional humanizada e ética, fortalecida pelas competências técnicas que abrangem a área.

O nutricionista exerce a função de elaborar planos e esquemas alimentares para pessoas e grupos de pessoas. Pode atuar nas áreas de nutrição clínica, coletiva, esportiva, indústria de alimentos, pesquisa científica e em marketing nutricional.